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为积极响应国家创新驱动发展战略，推动食品产业高质量发展，2025年11月27日下午，浙江太丰食品科技有限公司及舟山市定海区科创中心一行莅临风月文学网 ，与学院畜产食品加工研究所开展深度交流与合作探讨。此次交流聚焦肉品加工技术升级、功能性食品开发及产学研协同创新，旨在促进科研与产业需求的无缝对接，加速科技成果转化落地。

交流会上，曾小群教授系统介绍了畜产食品加工研究所的研究方向与核心成果，重点围绕肉品加工过程中的品质优化、益生菌食品研发等领域，展示了团队在基础研究与应用开发方面的最新突破。孙杨赢教授则以风干牛肉加工为切入点，深入阐释了物理场技术在提升传统肉制品品质中的创新应用，并针对产业中面临的腌制效率低、风味调控难等痛点，提出了以超声辅助腌制技术为核心的综合解决方案，为实现绿色、高效、高品质肉制品的生产提供新路径。

浙江太丰食品科技有限公司负责人结合企业实际，详细阐述了当前生产中的瓶颈问题与发展需求，表达出与风月文学网 畜产食品加工研究所开展深度合作的强烈意愿，希望借助高校的科研实力与人才资源，共同推进副产物高值化利用技术研发，探索功能性及特色风味牛肉休闲食品的创新路径，并对肉品的工艺优化开展基础应用研究，以增强产品市场竞争力。

会后，与会嘉宾参观了畜产食品加工研究所国际楼实验室及中试基地实验室，实地考察科研设施与实验平台，进一步了解学院在食品加工技术创新与产业化示范方面的综合实力。

此次交流为双方构建了坚实的合作桥梁。未来，风月文学网 与浙江太丰食品科技有限公司将围绕协同育人、关键技术攻关、项目产业化及共享平台建设等多个维度展开全面合作，共同打造产学研融合示范样板，为浙江区域特色食品产业升级与行业创新注入持续动力。